パーティーシーズンにおすすめ！チーズとハチミツの組み合わせ (2009/12/08)
年末年始にかけ、ホームパーティーを企画している方も多いのではないでしょうか。親しい人たちと過ごす和やかで楽しいひと時。パーティーの場を盛り上げるおいしいワインとおつまみは是非用意したいもの。そこでお勧めしたいのがチーズにハチミツを添える楽しみ方。優しい味わいから個性的な組み合わせまで実現できるのは、風味のバラエティ豊富なミエリツィアならではです。是非お試し下さい！
お勧めの組み合わせ
アカシアのハチミツ＋マスカルポーネ
優しい味わい同士の組み合わせ。クリーミーなマスカルポーネに繊細なアカシアのハチミツが絶妙です。
オレンジのハチミツ＋ペコリノ・ロマーノ
ペコリーノ・ロマーノの塩辛さがオレンジのハチミツの甘さが加わることで和らぎ、羊乳で作られたチーズのコクと甘みが引き立てられます。
栗のハチミツ＋ブルーチーズ
ブルーチーズと栗のハチミツは、どちらも通好みで個性の強いアイテム。この２つの味わいがタッグを組めば怖いものなし、まさに王道ともいえる組み合わせです。
ユーカリのハチミツ＋カチョカヴァッロ
南イタリアのチーズ、カチョカヴァッロ。ひょうたんのような愛嬌のある形状ですが、甘みとコクのある深い味わい。乳製品と相性の良いユーカリのハチミツとベストマッチです。
トスカーナのハチミツ＋ペコリーノ・トスカーノ
ハチミツの味わいが華やかなので、あまりクセのないハード系のチーズと好相性。中でも同じトスカーナ地方原産のペコリーノ・トスカーノがぴったり！
ピエモンテの森のハチミツ＋クリーミーな白カビ系チーズ
マイルドでクリーミーな白カビ系チーズに、濃厚で黒蜜のような味わいの森のハチミツを添えて。
上記以外にも、どのように組み合わせたら良いのかな・・・と迷ったら、下記のルールをご参照下さい！
コントラストを強調する：やさしい味わい＋強い味わいの組み合わせ
例）アカシアのハチミツ＆ペコリーノ・ロマーノチーズ
調和を強調する：やさしい味わい同士、または個性的な味わい同士の組み合わせ
例）栗のハチミツ＆ゴルゴンゾーラ
同じ産地のものを合わせる：
例）トスカーナのハチミツとペコリノ・トスカーノ
