レバーパテとキャロットのサンドウィッチ
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2人分
- キャロットサラダを作り、味がなじんだら汁気を切っておく。
- 無塩バターとグレインマスタードを合わせて練り、塗りやすくしておく。
- パンに2.を塗り、サラダ菜、キャロットサラダ、レバーパテの順で挟む。少し落ち着かせてから切る。
使っている食材はこちら
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| レーズン食パン | 4枚 |
| レバーパテ | 78g |
| 無塩バター | 10g |
| グレイン(種入)・マスタード | 2g |
| サラダ菜 | 6枚 |
| *キャロットサラダ* | |
| 人参（細切り） | 100g |
| (ドレッシング) | |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| イタリア産アカシアの有機ハチミツ 250g | 小さじ2 |
| 天日塩 500g | 小さじ 1/2 |
| ファロ グレイン・マスタード | 大さじ1 |
マスタード、レバームース、レーズンの甘味と酸味のコンビネーションが美味しいサンドウィッチです。
このレシピは、パンのプロフェッショナルである日本パンコーディネーター協会の協力を経て、考案されたものです。
協会HP http://jpca.ne.jp/