【作り方】

1. アーモンドとくるみを刻み、180度のオーブンで１０分グリルしておく。
2. カッテージチーズにミエリツィア　イタリア産有機百花ハチミツをゴムベラを使って混ぜ合わせる。
3. グリルしたアーモンドとくるみ、レーズンを混ぜ合わせる。
4. カンパーニュに③を１ｃｍ程の厚さにのせて、サンドする。

＊カッテージチーズを手作りする場合は、以下の工程でお試し下さい。

1. ５００ｇの牛乳を鍋で、沸騰直前まで（鍋肌がプツプツいう程度）加熱し、火を止めて酢を４０ｇ加える
2. しばらく放置して、分離してきたら、ザルにフキンを敷いたもので、濾す。そのまま、暫らく放置して、水分を滴らせる。
3. フキンに残ったものが、カッテージチーズ。これを、フキンに包んだまま、ボールにはった水の中でもみ洗う（酢の匂いを流す為）